Restaurant

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Im Restaurant Su Lithu, dank der Leidenschaft und des Können der Eigentümer, können Gäste ein ‘gastronomisches Erlebnis ” mit einer der besten Küchen Sardiniens haben. Speisen und Rezepte, die oft unaussprechliche Namen haben, sindillustriert von Dario Giovanetti und seiner Frau Susana. Unter ihnen ist eine ‘cordedda’, geflochtener Lammdarm gekocht und dann in einem Steinguttopf gegeben, zusammen mit Tomaten und Kräutern aromatisiert, oder ‘sas casattinas’,Sauerkäse Törtchen mit Petersilie im Ofen gebacken, oder ‘su pistizzone chin anzone”, Suppe mit Lammfleisch und einer Mischung von Kräutern, die am besten am Tag nach der Zubereitung, wenn sie abkühlt ist und dieKonsistenz eines Berges Couscous annimmt.

Und es gibt noch vieles mehr. Sie erhalten auch die Gelegenheit, viele alte Aromen aus der lokalen, gastronomischen Tradition kennenzulernen, wie die von Hand gefertigt kleinen Hartweizennudeln, verschiedene Wildkräuter Suppen und eine große Auswahl an Braten, gewürzt mit duftenden, aromatischen Pflanzen, die perfekt zu dem knusperigen pane carasau passen.

Und schließlichkommen die traditionellen Süßigkeiten meist mit fantastischen Honig überzogen und viele weitere leckere Süßigkeiten aus Mandeln und Zuckerguss, die perfekt mit einem gesunden “Bruschette” harmonieren, der traditionelle Hirtenwein. Im Restaurant werden zahlreiche Arbeiten vieler lokalen Künstler ausgestellt, darunter Gemälde, Keramik und Webarbeiten – viele davon stehen zum Verkauf.